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Sauce Bolognaise onctueuse et facile

Elle Mag - Recettes

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Marre des bolognaises toutes liquides ? Voici une recette simple et pleine de saveurs ! 

INGRÉDIENTS

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 700 g de viande haché pur boeuf
  • 1 grosse boite de tomates pelées ou 6 tomates fraiches pelées
  • 1 coulis de tomates
  • 1 cœur de bouillon Maggi ou 1 bouillon de légumes
  • 1 bonne cuillère à soupe de farine
  • Sel, poivre
  • Basilic (3 feuilles)
  • 1 pointe de piment d'Espelette (facultatif)

RÉALISATION

  • Difficulté : Facil 
  • Préparation : 10 mn 
  • Cuisson: 1 h
  • Temps Total: 1h 10 mn

PRÉPARATION

  1. Dans une grande casserole, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé et quand il est bien doréajoutez la viande hachée.
  2. Laissez la viande cuire environ 10 minutes, assaisonnez-la avec le sel et le poivre (et la pointe de piment).
  3. Quand la viande n'est plus rosée, ajoutez les tomates, le coulis de tomates, le bouillon de légumes, mélangez bien le tout, ajouter la farine et mélangez.
  4. Si nécessaire et selon vos goûts, assaisonnez à nouveau.
  5. Disposez les feuilles de basilic et laissez mijoter à feu doux encore 50 minutes (bien que ça soit cuit avant).
  6. Pour finir
    Servez bien chaud avec quelques copeaux de parmesan râpé.

Auteur

Nordine.B

Propriétaire du site www.actu-algerie.com

28 Mai 2018 à 21:42

Lu : 68 fois

Source : cuisine.journaldesfemmes.fr


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